コーヒーを淹れるための重要な道具であるハンドドリップポットは、剣士にとっての剣のようなもので、ポット選びは剣を選ぶようなものです。使い勝手の良いコーヒーポットは、抽出中の湯量のコントロールの難しさを適切に軽減します。そのため、適切なポットを選ぶことが重要です。手作りコーヒーポット特に初心者にとって、コーヒーの淹れ方は非常に重要です。好みのコーヒーを淹れやすくなるからです。そこで今日は、コーヒーポットを作るためのコンペティションの選び方をご紹介します。
温度制御と非温度制御
参加者がポットを作る最初のステップは、温度制御付きか非温度制御付きかを選ぶことです。温度制御なしの手動式ケトルは、温度制御モジュールを搭載していない従来のケトルで、価格も比較的手頃で、多くの家電メーカーが標準装備しています。友人同士で湯沸かし器を別に持っている場合に適していますが、一緒に使うには別途温度計を購入する必要があります。
温度調節機能付きハンドフラッシングケトルのメリットは、比較的顕著な「便利さ」です。加熱機能が搭載されており、目標水温を自由に調整できます。また、保温機能により、抽出中は水温を現在の温度に保ちます。しかし、欠点もあります。底部に温度調節モジュールが追加されているため、温度調節機能なしのバージョンよりも重くなり、ポットの底部に集中します。
簡単に言えば、普段あまりコーヒーを淹れない方、またはもっとお手頃なコーヒーポットを購入したい方は、温度制御機能のないタイプを選びましょう。利便性を重視し、頻繁にコーヒーを淹れる方は、温度制御機能付きのケトルを選ぶのが確実です。
コーヒーポットの注ぎ口
吐水口は水柱の形状を左右する重要な部品です。市販されている吐水口には、細いグースネック、太いグースネック、あるいはイーグルビーク、クレーンビーク、フラットビークなどがあり、これらの吐水口の違いは水柱の大きさや衝撃に直接影響するだけでなく、始動の難しさや作業スペースにも大きな影響を与えます。
手洗いを始めたばかりの方は、まずは細口のやかんで洗うのがおすすめです。細口のやかんから出る水柱は比較的細いように見えますが、勢いがあり、使いやすく、水流をコントロールしやすいという利点があります。しかし、強い水流が出せないため、ある程度の遊び心は失われてしまうという欠点もあります。
広口鍋は、細口鍋に比べて水量調節の難易度が格段に上がり、水流をコントロールするには多くの練習が必要です。しかし、遊び心も豊かで、一度使いこなせば、水流の大きさを自在にコントロールし、様々な調理法を試したり、「ドリップ調理」のような難しい調理法にも対応できるようになります。
の注ぎ口コーヒーポット横から見ると鶴の頭のような広い口を持つ特別な設計で、その名が付けられました。口が広いからといって水流をコントロールできないという心配は無用です。デザイナーは、過剰な水流を防ぐために出口に多孔質のウォーターバッフルを設置し、熟練度をあまり上げなくても自由な水流コントロールを実現しました。この設計により、遊びやすさを確保し、水流コントロールの難易度を軽減し、多くの人々に愛されてきました。
イーグルビークドケトルとは、注ぎ口の輪郭が下向きに流れるように設計された注ぎ口のことです。このデザインの利点は、勢いよく流れる水が垂直な水柱を形成しやすくなることです。
第二に、平らな注ぎ口があります携帯用コーヒーポット開口部が水平面と平行になる傾向があります。注ぎ口の分岐設計がないと、流れ出る水は放物線を描く可能性が高く、自由に使いこなすにはより多くの練習が必要です。
ケトル本体
ポット本体の容量は、抽出するカップのサイズに合わせて調整できます。一般的な容量は0.5L～1.2Lが一般的です。抽出量に200ml程度余裕を持たせ、余裕を持った量を選ぶことが重要です。水量が不足すると、垂直で力強い水柱を形成できず、コーヒー粉の混合が不十分になり、抽出が不十分になってしまうからです。
材料
市場で最も一般的な手洗い用ケトルの素材は、ステンレス鋼、銅、ホーロー磁器です。コストパフォーマンスの面では、ステンレス鋼が第一の選択肢です。ステンレス鋼は市場で最も一般的に使用されている素材であり、品質が良く、価格も手頃です。
性能面では、断熱性と品質に優れた銅製のポットが優れていますが、価格は（温度制御機能のないバージョンと比較して）若干高くなります。
見た目の面では、全体に芸術的な色彩が溢れるエナメル磁器が考えられますが、脆いという欠点があります。
総じて、初心者にとって使いやすい手作りの鍋は必須です。見た目が良いからといって、使いにくい手作りの鍋を購入しないでください。
投稿日時: 2023年9月19日