手brewedコーヒーのためにろ紙を選ぶ方法？

コーヒーろ紙手brewedコーヒーへの総投資のわずかな割合を占めていますが、コーヒーの風味と品質に大きな影響を与えます。今日は、ろ紙を選択した経験を共有しましょう。

-フィット-

ろ紙を購入する前に、最初にどのフィルターカップが直接使用されるかを明確に知る必要があります。メリタやカリタなどのファン型フィルターカップを使用する場合は、ファン型のろ紙を選択する必要があります。 V60や河野などの円錐形のフィルターカップを使用する場合、円錐形のろ紙を選択する必要があります。フラットボトムフィルターカップを使用する場合は、ケーキフィルターペーパーを選択する必要があります。

ろ紙のサイズは、フィルターカップのサイズにも依存します。現在、ろ紙には2つの一般的な仕様のみがあります。つまり、1〜2人用の小さなろ紙と3〜4人の大きな濾紙のみです。大きなろ紙が小さなフィルターカップに置かれている場合、水注入に不便をもたらします。小さなろ紙が大きなフィルターカップに置かれている場合、大量のコーヒーパウダーを醸造する障害物を引き起こします。したがって、一致するのが最善です。

別の質問は、接着の問題についてです。これは、「ろ紙はフィルターカップに接着していないのですか？実際には、ろ紙を折りたたむことがスキルです！」という質問から見ることができます。ここでは、セラミックフィルターカップを使用すると、底が付着しない状況に遭遇する可能性があると付け加えています。これは、セラミックの磁器が端にgl薬の層でコーティングされるためです。これは、厚さがあり、この時点で角度をわずかに変化させ、ろ紙を折り畳むときに縫合をベンチマークとして使用しないためです。まず、ろ紙をフィルターカップに貼り付け、実際の接着マークを押し出します。だから私はより高い精度で樹脂材料を使用することを好みます。

- 漂白または漂白されていない -

ログろ紙の最大の批判は、紙の匂いです。ろ紙の味をコーヒーで味わいたくないので、現時点ではログフィルターペーパーを選択しません。

私は好きです漂白されたろ紙漂白されたろ紙の紙の風味はごくわずかであり、コーヒーの味を大幅に回復できるためです。多くの人々は、漂白されたろ紙には「毒性」または同様の特性があることを懸念しています。実際、従来の漂白方法は塩素漂白と過酸化物の漂白であり、それがいくつかの有害な物質を人体に残す可能性があります。しかし、技術の進歩により、ほとんどの主要なろ紙ブランドは現在、高度な酵素漂白を使用しており、漂白に生物活性酵素を使用しています。この技術は医学の分野で広く使用されており、害の程度は無視できます。

多くの友人も紙の風味のあるコメントの影響を受けており、沸騰する前にろ紙を浸す必要があります。実際、大規模な工場の漂白されたろ紙は、ほとんど無臭にすることができます。浸すかどうかは、個人的な習慣に完全に依存します。

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興味のある友達はいくつか購入できます人気のあるコーヒーフィルターペーパー市場で、それらを比較してください。彼らは自分のパターンを観察し、硬さを感じ、排水速度を測定することができます。水に入る速度は良いことでも悪いことでもありません。自分の醸造哲学と一致する必要があります。