コーヒーを淹れるための大切な道具である手淹れポットは剣士の刀のようなもので、ポットを選ぶことは刀を選ぶことと同じです。便利なコーヒーポットは、抽出中の水の制御の難しさを適切に軽減することができます。したがって、適切なものを選択すると、手淹れコーヒーポット特に初心者にとって、目的のコーヒーを簡単に淹れることができるため、非常に重要です。そこで今日は、コーヒーポットを作る出場者を選ぶ方法を共有しましょう。
温度制御と非温度制御
競技者が鍋を作る最初のステップは、温度管理か非温度管理かを選択することです。ハンドフラッシングケトルの非温度制御バージョンは、温度制御モジュールのない従来のケトルであり、価格の点で比較的手頃であり、多くの家電メーカーの基本バージョンです。追加の湯沸かし器具を持つ友人に適していますが、一緒に使用するには別の温度計を購入する必要があります。
温度制御型手洗ケトルの利点は比較的顕著で、加熱機能が付いており、目標水温を自由に調整できる「便利」です。保温機能により、抽出中の水温を現在の温度に保つことができます。しかし、欠点もあります。底部に温度制御モジュールが追加されているため、鍋の底を中心に、温度制御されていないバージョンよりも重くなります。
簡単に言うと、普段あまり抽出しない場合、またはより手頃な価格の抽出ポットを購入したい場合は、温度制御されていないバージョンを選択してください。利便性が目的で、流す回数が通常多い場合は、温度制御されたケトルが間違いなく良い選択です。
コーヒーポットの注ぎ口
注ぎ口は水柱の形状を左右する重要なパーツです。市場で一般的な注ぎ口は、首の細いグースネック、首の広いグースネック、またはワシのくちばし、鶴のくちばし、平らなくちばしです。これらの注ぎ口の違いは、水柱のサイズと影響の変化に直接つながる可能性があると同時に、始動の難しさや操作スペースにも大きな影響を与えます。
手洗いを始めたばかりのお友達は、口の細かいやかんから始めることができます。細口釜から流れ出る水柱は比較的細いように見えますが、インパクトが強く扱いやすく、水流をコントロールしやすいのが特徴です。しかし、一定の欠点もあります。つまり、高い水流を使用できないため、特定のプレイアビリティが低下します。
口の広い鍋は、口が狭い鍋に比べて水のコントロールの難易度が非常に高く、水の流れをコントロールするにはかなりの練習が必要です。しかし、それはさらに遊びやすさを備えており、一度熟練すると、水の流れの大きさを自由に制御し、さまざまな調理方法で遊ぶことができ、「ドリップ法」のようなトリッキーな調理テクニックにも対応できます。
の注ぎ口コーヒーポット口が大きく開いており、横から見ると鶴の頭に似ていることからその名が付けられています。口が広く設計されているため、水流を制御できないことを心配しないでください。設計者は過剰な水流を防ぐために出口に多孔質のウォーターバッフルを取り付けており、あまり熟練しなくても自由な水制御を実現できます。このデザインにより、演奏性を確保しつつ水のコントロールも難しくなり、多くの人に愛されてきました。
イーグルビークケトルとは、注ぎ口の輪郭を描く下向きの流れのデザインを備えた注ぎ口を指します。この設計の利点は、勢いよく流れる水が垂直の水柱をより容易に形成できることです。
第二に、平らな注ぎ口がありますポータブルコーヒーポット、その開口部は水平面と平行になる傾向があります。注ぎ口の分流設計がないと、流出する水は放物線を描く可能性が高く、自由に使用するにはより多くの練習が必要です。
ケトル本体
ポット本体は、淹れるカップのサイズに基づいて測定できます。従来の容量は0.5～1.2Lがほとんどです。選択する必要があるのは、抽出に必要な量と比較して約 200 ml の追加の水量であり、十分な許容範囲を残します。これは、水が不足すると垂直で衝撃的な水柱が形成できず、最終的にコーヒー粉の混合が不十分となり、抽出が不十分になるためです。
材料
市販されている手洗いケトルの最も一般的な素材は、ステンレス鋼、銅、ホーロー磁器です。費用対効果の観点から、第一の選択肢はステンレス鋼です。これは、市場で最も一般的に使用されている材料でもあり、高品質で低価格です。
性能的には保温性と品質に優れた銅鍋ですが、価格は若干高くなります（非温度管理型との比較）。
見た目の観点からは、全身に芸術的な色彩があふれる琺瑯磁器が考えられますが、割れやすいのが欠点です。
総合的に見て、初心者にとってはやはり手軽な手作り鍋が必要です。見た目の高さだけで使いにくい手作り鍋を購入しないでください。
投稿日時: 2023 年 9 月 19 日