中国の伝統的なお茶の淹れ方

北京時間11月29日夜、モロッコのラバトで開催されたユネスコ無形文化遺産保護のための政府間委員会の第17回定例会で、中国が宣言した「伝統的な中国茶の製茶技術と関連習慣」が審査を通過した。 。ユネスコの人類無形文化遺産の代表リスト。中国の伝統的なお茶づくりの技術とそれに関連する習慣は、茶園の管理、茶摘み、お茶の手作り、お茶カップ選択し、お茶を飲みながら共有します。

中国人は古来よりお茶を植え、摘み、淹れ、飲んでおり、緑茶、黄茶、紅茶、白茶、烏龍茶、紅茶の6種類のお茶と香り茶、お茶を開発してきました。その他再加工茶など2,000種類以上の茶製品を取り揃えております。飲んだりシェアしたりするのに。を使ってお茶インフューザーお茶の香りを刺激することができます。伝統的な製茶技術は主に、江南、江北、中国南西部、華南の 4 つの主要な茶産地、秦嶺山脈の淮河以南、青海チベット高原の東に集中しています。関連する習慣は全国に広く普及しており、多民族にまたがっています。共有されました。成熟し、よく発達した伝統的な茶づくりの技術とその広範かつ奥深い社会的実践は、中華民族の創造性と文化的多様性を反映しており、お茶と世界、そして包括性の概念を伝えています。

シルクロード、茶馬古道、万里茶会などを経て、お茶は歴史を旅し、国境を越えて世界中の人々に愛されてきました。それは中国と他の文明の間の相互理解と相互学習のための重要な媒体となり、人類文明の共通の財産となっています。これまでに、我が国の合計43件のプロジェクトがユネスコ無形文化遺産リストおよびリストに登録され、世界第1位となっています。