コーヒーポットいろいろ（その１）

コーヒーは私たちの生活に入り込み、お茶と同じ飲み物になりました。濃いめのコーヒーを淹れるには必ず器具が必要ですが、コーヒーポットもその一つです。コーヒーポットには多くの種類があり、コーヒーポットに応じて必要なコーヒー粉の濃さも異なります。コーヒーの抽出原理や味わいは様々です。それでは、一般的なコーヒーポットを7つご紹介します。

ハリオV60 コーヒードリッパー

V60という名前は、セラミック、ガラス、プラスチック、金属の素材で作られた60°の円錐形に由来しています。最終バージョンでは、熱伝導率が高く、より優れた抽出とより優れた保温性を実現するように設計された銅フィルターカップを使用しています。 V60 は、主に次の 3 つの側面での設計により、コーヒー製造における多くの変化に対応します。

1. 60 度の角度:水がコーヒー粉を通って中心に向かって流れる時間を延長します。
2. 大きなフィルター穴：水の流量を変えることでコーヒーの風味をコントロールすることができます。
3. スパイラルパターン: これにより、空気があらゆる面から上に逃げ、コーヒー粉の膨張を最大限に高めることができます。

サイフォンコーヒーメーカー

サイフォンポットはシンプルで使いやすいコーヒーの淹れ方で、喫茶店でも最も人気のあるコーヒーの淹れ方の一つです。コーヒーは加熱と大気圧によって抽出されます。手淹れに比べて操作が比較的簡単で標準化が容易です。

サイフォンポットはサイフォンの原理とは何の関係もありません。代わりに、水を加熱して加熱後に蒸気を発生させ、熱膨張の原理を引き起こします。下の球から上のポットにお湯を押し込みます。下ポットが冷めたら、上ポットの水を吸い戻して純粋なコーヒーを作ります。このマニュアル操作は楽しいもので、友達の集まりに最適です。淹れたてのコーヒーは甘くて香りが高く、シングルグレードのコーヒーを作るのに最適です。

フレンチプレスポット

のフレンチプレスポットフレンチ プレス フィルター プレス ポットまたはティーメーカーとも呼ばれるこのティーメーカーは、耐熱ガラスのボトル本体とプレッシャーロッド付きの金属フィルターからなるシンプルな抽出器具として 1850 年頃にフランスで誕生しました。しかし、単にコーヒーの粉を注ぎ、水を注ぎ、濾過するだけではありません。

他のすべてのコーヒーポットと同様に、フランスの圧力ポットには、コーヒーの粉砕粒径、水温、抽出時間について厳しい要件があります。フレンチプレスポットの原理：水とコーヒー粉を完全に接触させて浸漬する煮込み法により、コーヒーのエッセンスを放出します。