モカポットは、沸騰したお湯の圧力を利用してエスプレッソを抽出する、家庭用の小型手動コーヒー器具です。モカポットで抽出したコーヒーは、ラテなど、様々なエスプレッソドリンクに使用できます。モカポットは通常、熱伝導性を高めるためにアルミニウムコーティングされているため、清掃とメンテナンスが特に重要です。
一般的なサイズのモカポットを選ぶ
モカポットは、スムーズに抽出するために適切な量のコーヒーとお湯を注ぐ必要があります。そのため、モカポットを購入する際は、普段よく使うサイズを選ぶのがおすすめです。
初めてモカポットを購入する場合
モカポット通常、製造工程で錆び防止のためワックスやオイルでコーティングされています。初めて購入される場合は、2～3回洗って試すことをお勧めします。一部のオンラインショップでは、飲用ではなく、洗浄用のコーヒー豆を専門に取り扱っています。これらのコーヒー豆で淹れたコーヒーは飲用できません。コーヒー豆が付属していない場合は、古くなったコーヒー豆や腐ったコーヒー豆を無駄にするのはもったいないので、自宅で使用しましょう。
関節が硬くなる
購入したばかりのモカポットは、上部と下部の接合部分が少し硬くなっている場合があります。また、長期間使用しないと、モカポットの接合部分も硬くなることがあります。接合部分が硬くなりすぎると、抽出したコーヒー液が漏れてしまうことがあります。その場合は、接合部分の内側に食用油を塗り、拭き取るか、何度もひねって開け直すと、開けやすくなります。
モカポットの構造
モカポットステンレス鋼とアルミニウムで作られており、主に3つの部分に分かれています。
1. コーヒーの上部部分（フィルターとガスケットを含む）を抽出します
2. コーヒー豆を入れる漏斗状のバスケット
3. 水を貯めるボイラー
モカポットの洗浄
- 洗浄剤は使用せず、水だけで洗浄するようにしてください。洗浄剤を使用すると、ガスケットやセンターコラムなど、ポットの隅々まで洗浄剤が残り、抽出したコーヒーの風味が損なわれる可能性があります。
・また、ブラシを使用して洗浄すると鍋の表面が侵食され、変色や酸化の原因となり、長期使用には適さなくなります。
-ブラシと洗浄機以外は食器洗い機で使用しないでください。食器洗い機で洗浄すると酸化する可能性があります。
- 清掃の際は注意し、丁寧に取り扱ってください。
コーヒーオイルの残留物を掃除する
水洗いをするとコーヒーオイルが残る場合があります。その場合は布で優しく拭き取ってください。
ガスケットを定期的に清掃する
ガスケットは異物が溜まる可能性があるため、頻繁に分解して洗浄しないでください。時々洗浄するだけで十分です。
水分を除去するためにモカコーヒーメーカー
モカポットはステンレスとアルミニウムで作られています。使用後は毎回洗浄し、完全に乾燥させてください。また、湿気の多い場所にはできるだけ近づけないでください。また、ポットの上部と下部は別々に保管してください。
コーヒーの粒は少し粗め
モカポットで使用するコーヒーの粒は、イタリアのコーヒーマシンで使用するものよりも少し粗めにする必要があります。コーヒーの粒が細かすぎて扱いが不適切だと、抽出中にコーヒーが注ぎ口まで届かず、ボイラーと容器の間に漏れて火傷の危険が生じる可能性があります。
投稿日時: 2024年11月11日