ティーバッグの歴史

ティーバッグとは何ですか?

ティーバッグは、お茶を淹れるために使われる、使い捨ての多孔質で密封された小さな袋です。中には、お茶、花、薬用葉、スパイスなどが入っています。

20世紀初頭まで、お茶の淹れ方はほとんど変わっていませんでした。茶葉をポットに浸し、カップに注ぐというものでした。しかし、1901年にすべてが変わりました。

お茶を紙で包むという発想は現代のものではありません。8世紀の中国の唐の時代には、四角い紙袋を折り畳んで縫い合わせることでお茶の品質が保たれていました。

ティーバッグはいつ、どのようにして発明されたのでしょうか?

1897年以来、アメリカでは多くの人が便利なティーメーカーの特許を申請してきました。ウィスコンシン州ミルウォーキーのロバータ・ローソンとメアリー・マクラーレンは、1901年に「ティーラック」の特許を申請しました。その目的はシンプルです。お茶の風味を損なう茶葉が飛び散ることなく、新鮮なお茶を淹れることができるようにするためです。

最初のティーバッグはシルクで作られていますか？

最初の材料は何でしたかティーバッグ素材は？ 伝えられるところによると、ティーバッグは1908年にトーマス・サリバンによって発明されました。彼はアメリカの紅茶とコーヒーの輸入業者で、絹の袋に詰めた茶葉のサンプルを輸送していました。この袋でお茶を淹れる方法は、彼の顧客に大変好評でした。この発明は偶然の産物でした。彼の顧客は、袋を熱湯に入れるのではなく、まず茶葉を取り除いていました。

これは「ティーフレーム」が特許を取得してから7年後のことでした。サリバンの顧客は既にこのコンセプトをご存知かもしれません。彼らはシルクのバッグにも同じ機能があると考えています。

現代のティーバッグはどこで発明されたのでしょうか?

1930年代、アメリカでは布に代わってフィルターペーパーが使われるようになりました。茶葉はアメリカの店頭から姿を消し始めています。1939年、テトリー社が初めてティーバッグのコンセプトをイギリスに持ち込みました。しかし、イギリス市場に導入したのは1952年、リプトン社が「フロー・トゥー」ティーバッグの特許を申請した時だけでした。

この新しいお茶の飲み方は、イギリスではアメリカほど普及していません。1968年には、イギリスで消費されるお茶のわずか3%がティーバッグで淹れられていましたが、今世紀末までにその数は96%にまで増加しました。

ティーバッグが茶業界を変える：CTC法の発明

最初のティーバッグは、小さな茶葉しか使用できませんでした。茶葉業界は、これらのティーバッグの需要の増加に対応できるほどの小粒茶葉を生産できていません。このように包装された茶葉を大量に生産するには、新たな製造方法が必要です。

アッサムの茶園では1930年代にCTC（カット、ティア、カールの略）製法を導入しました。この製法で作られた紅茶は、濃厚なスープの風味があり、ミルクや砂糖との相性も抜群です。

数百もの鋭い歯を持つ円筒形のローラーを通して、茶葉は粉砕され、引き裂かれ、細かく硬い粒子に丸められます。これは、伝統的な製茶工程の最終工程である、茶葉を細長く伸ばす工程に代わるものです。下の写真は、当店のブレックファーストティーです。ドゥームール・デュルング社の高品質なCTCアッサム茶葉を使用しています。これは、当店自慢のチョコアッサムブレンドティーのベースとなる茶葉です。

ピラミッド型ティーバッグはいつ発明されたのですか？

ブルック・ボンド（PGティップスの親会社）がピラミッド型のティーバッグを発明しました。数々の実験を経て、この四面体形状のティーバッグは1996年に「ピラミッドバッグ」と名付けられました。

ピラミッドティーバッグの何が特別なのでしょうか?

そのピラミッド型ティーバッグまるで宙に浮いた「ミニティーポット」のような形状です。平らなティーバッグに比べて茶葉を入れるスペースが広く、より美味しくお茶を淹れられます。

ピラミッド型のティーバッグは、茶葉本来の風味をより手軽に楽しめることから、ますます人気が高まっています。その独特な形状と光沢のある表面もエレガントです。しかし、これらはすべてプラスチックまたはバイオプラスチックで作られていることを忘れないでください。

ティーバッグの使い方は？

ティーバッグは温水・冷水どちらにもお使いいただけます。抽出時間とお湯の温度は茶葉と同じですが、最終的な品質と味には大きな違いが生じる可能性があります。

様々なサイズのティーバッグには、通常、ファンリーフ（高級茶葉を採取した後に残った小さな茶葉の破片で、通常は廃棄物とみなされます）やダスト（非常に小さな粒子を含むファンリーフ）が含まれています。伝統的に、CTC茶は浸漬速度が非常に速いため、CTCティーバッグを複数回浸漬することはできません。茶葉本来の風味と色を引き出すことはできません。ティーバッグを使用する方が、より速く、より清潔で、より便利であると考えられています。

ティーバッグを絞らないでください。

ティーバッグを絞って抽出時間を短縮しようとすると、せっかくの味わいが台無しになってしまいます。濃縮タンニン酸が放出され、ティーカップに苦味を与える可能性があります。お気に入りの茶葉の色が濃くなるまで待ちましょう。その後、スプーンを使ってティーバッグを取り出し、ティーカップに乗せて茶葉を濾してから、ティートレイに移しましょう。

ティーバッグは賞味期限が切れますか？保存方法のヒント！

はい！お茶の大敵は光、湿気、そして臭いです。鮮度と風味を保つために、密閉された不透明な容器を使用してください。香辛料とは別に、涼しく風通しの良い場所に保管してください。ティーバッグは冷蔵庫で保管しないでください。結露により風味が損なわれる可能性があります。上記の方法で賞味期限までお茶を保管してください。