茶器とお茶の関係は、水とお茶の関係と同じくらい切っても切れない関係です。茶器の形は飲む人の気分に影響を与え、素材もお茶の質と効能に関係しています。
紫色の土鍋
1. 味を維持する。紫色の土鍋優れた保香作用を持ち、お茶本来の風味を損なわず、独特の匂いも残しません。香りを閉じ込め、香りを閉じ込めるため、色、香り、味に優れ、香りが散らばらず、お茶本来の香りと風味を堪能できます。
2. お茶の酸っぱさを防ぎます。紫土急須の蓋には水蒸気を吸収する穴が開いており、蓋に水滴がつくのを防ぎます。水滴がお茶をかき混ぜ、発酵を促進します。そのため、紫土急須でお茶を淹れると、芳醇で香り高いだけでなく、腐りにくいという特徴もあります。お茶を一晩保存しても、油っぽく苔むしにくく、洗面や衛生管理にも役立ちます。長期間使用しないと、味が変わってしまいます。
ピッチャー
1. 軟水効果。銀ポットでお湯を沸かすと、水質が軟化・薄まり、優れた軟水効果が得られます。
2. 消臭効果。銀街は純粋で無臭であり、熱化学特性が安定しているため錆びにくく、茶葉に臭いが移ることはありません。銀は熱伝導率が高く、血管から熱を素早く放散するため、様々な心血管疾患を効果的に予防します。
3. 殺菌効果。現代医学では、銀には殺菌作用や炎症作用、解毒作用、健康維持、延命効果があると考えられています。銀鍋で湯を沸かすと放出される銀イオンは、高い安定性、低活性、熱伝導率、柔らかな質感、耐化学腐食性などの特性を有しています。水中で生成される正電荷を帯びた銀イオンには、殺菌効果があります。
鉄製のティーポット
1. お茶を淹れると、香りが増し、まろやかになります。鉄瓶のお湯は沸点が高いため、高温のお湯で淹れるとお茶の香りが刺激され、さらに引き立ちます。特に、長期間熟成させた古茶は、高温のお湯で淹れることで、本来の熟成香と風味がより引き出されます。
2. お茶を沸かすと甘くなります。山の湧き水は山林の下の砂岩層で濾過され、微量ミネラル、特に鉄イオンを含み、塩化物はごくわずかです。水質は甘く、お茶を淹れるのに最適な水です。鉄鍋は微量の鉄イオンを放出し、水中の塩化物イオンを吸着します。鉄鍋で沸かした水は、山の湧き水と同様の効果があります。
銅鍋
金属製のティーポットは、沸騰の過程で少量の金属物質を分解します。銅製のティーポットも、一定の温度で微量の銅を放出します。これは体に非常に有益です。
1. 貧血の改善。銅はヘモグロビン合成の触媒であり、貧血は一般的な血液疾患であり、そのほとんどは鉄欠乏性貧血です。しかし、従来の鉄療法では効果が不十分な鉄欠乏性貧血の20～30％は、筋肉中の銅の不足が原因です。筋肉中の銅の不足はヘモグロビン合成に直接影響し、貧血の改善を困難にします。適切な銅の補給は、一部の貧血を改善します。
2. がん予防。銅はがん細胞のDNAの転写を阻害し、がんに対する抵抗力を高めることができます。わが国の一部の少数民族は、銅製のペンダント、銅製の首輪、その他の銅製のアクセサリーを身につける習慣があります。日常生活では、鍋、カップ、シャベルなどの銅製の調理器具をよく使用しており、これらの地域ではがんの発生率が低いことが知られています。また、思春期の白髪や白斑も銅欠乏症が原因です。
陶器のティーポット
磁器のティーセット吸水性がなく、澄んだ音色が長く、白い色合いが評価されています。茶葉の色を映し出し、適度な熱伝導性と断熱性を備え、お茶と化学反応を起こしません。茶葉を淹れると、色、香り、そして美しい外観が得られ、軽発酵茶や濃厚な香りのお茶を淹れるのに適しています。
ガラスティーポット
そのガラスのティーポット透明な質感で、熱伝導が速く、通気性がありません。ガラスカップでお茶を淹れると、茶葉が上下に動き、徐々に葉が伸び、淹れる過程全体を通して茶葉の色が一目でわかります。欠点は割れやすく、取り扱いが熱くなることですが、安価で高品質です。
投稿日時: 2023年9月5日