お茶と茶器の関係は、お茶と水の関係と同じくらい切り離せないものです。茶器の形はお茶を飲む人の気分に影響を与え、茶器の素材もお茶の品質や効能に関係します。優れたティーセットは、お茶の色、香り、味を最適化するだけでなく、水の活性も活性化します。
紫土急須（陶器）
ジーシャ ティーポット中国の漢民族特有の手作りの陶器工芸品です。製造の原料は、江蘇省宜興市定樹鎮産の紫粘土で、宜興紫粘土急須としても知られています。
1.紫色の粘土ティーポットは優れた味保持機能を備えており、お茶本来の風味を損なうことなくお茶を淹れることができます。香りを集めて美しく、色・香り・味に優れ、香りが飛散せず、お茶本来の香りと味わいを実現します。 『昌武志』には「煮汁の香りも消さず、香りも残らない。
2.古茶は腐らない。紫土急須の蓋には水蒸気を吸収する穴があり、蓋に水滴が付くのを防ぎます。これらの液滴をお茶に加えて撹拌すると、発酵が促進されます。したがって、紫土急須を使用してお茶を淹れると、豊かで香り高い味が得られるだけでなく、その風味も高まります。そして、それは簡単ではありません。お茶を一晩保存しても脂っこくなりにくいため、洗濯や衛生管理に役立ちます。長期間使用しなかった場合でも、不純物が残留することはありません。
シルバーポット（メタルタイプ）
金属食器とは、金、銀、銅、鉄、錫などの金属素材で作られた食器のことをいい、中国最古の日用品の一つです。紀元前 18 世紀から紀元前 221 年にかけて秦の始皇帝が中国を統一する 1500 年前から、青銅器は広く使用されていました。祖先は青銅を使って水を入れるための皿を作ったり、ワインを入れるための飾り板やズンを作ったりしました。これらの青銅の容器はお茶を入れるのにも使用できました。
1.シルバーポットの沸騰したお湯の軟化効果は、水質をより柔らかく薄くすることができ、優れた軟化効果をもたらします。古代人はこの水を「絹のような水」と呼んでいました。これは、水質が絹のように柔らかく、薄く、滑らかであることを意味します。
2.銀製品は臭いを除去する清潔で無臭の効果があり、その熱化学的特性は安定しており、錆びにくく、茶スープが臭いで汚染されません。銀は熱伝導率が高く、血管からの熱を素早く放散し、さまざまな心血管疾患を効果的に予防します。
3. 現代医学では、銀には細菌を殺し、炎症を軽減し、解毒して健康を促進し、寿命を延ばす効果があると考えられています。銀鍋で水を沸騰させたときに放出される銀イオンは、非常に安定性が高く、活性が低く、熱伝導率が高く、手触りが柔らかく、化学物質によって腐食されにくいという特徴があります。水中に生成されるプラスの電気を帯びた銀イオンには殺菌効果があります。
鉄鍋（金属タイプ）
1. 沸騰させたお茶はより香りが良く、まろやかになります。鉄瓶水をより高い沸点で沸騰させる。高温の水を使用してお茶を淹れると、お茶の香りが刺激され、強調されます。特に長期間熟成させた古茶の場合は、高温のお湯の方が茶本来の熟成香や風味が引き出されます。
2. 沸騰したお茶は甘いです。湧水は山や森林の下の砂岩層で濾過され、微量のミネラル、特に鉄イオンとごく少量の塩化物が含まれています。甘みのある水なのでお茶を入れるのに最適です。鉄鍋は微量の鉄イオンを放出し、水中の塩素イオンを吸着します。釜で沸かした水は山の湧き水と同じ効果があります。
3. 科学者たちは、鉄が造血元素であり、成人には 1 日あたり 0.8 ～ 1.5 ミリグラムの鉄が必要であることを長い間発見してきました。重度の鉄欠乏症は知的発達に影響を与える可能性があります。この実験では、飲料水や調理に鉄の鍋、フライパン、その他の銑鉄製の器具を使用すると、鉄の吸収が増加する可能性があることも証明されました。鉄鍋でお湯を沸騰させると、人体に吸収されやすい二価の鉄イオンが放出されるため、体に必要な鉄分を補給でき、鉄欠乏性貧血の予防に効果的です。
4.鉄鍋の厚い素材と優れた密閉性により、優れた断熱効果が得られます。また、鉄は熱伝導率があまり良くありません。そのため、鉄瓶は他の素材の急須とは比べものにならない、抽出中の急須内の温度を温かく保つという自然な利点を果たします。
銅鍋（金属タイプ）
1. 貧血の改善 銅はヘモグロビン合成の触媒です。貧血は一般的な血液系疾患であり、そのほとんどは筋肉内の銅の欠乏によって引き起こされる鉄欠乏性貧血です。銅が不足するとヘモグロビンの合成に直接影響し、貧血が改善しにくくなります。銅元素を適切に補給すると、貧血の一部が改善される可能性があります。
2. 銅元素は癌細胞 DNA の転写プロセスを阻害し、人々が腫瘍癌に抵抗するのを助けることができます。我が国の一部の少数民族は、銅のペンダントや首輪などの銅製の装飾品を着用する習慣があります。彼らは日常生活の中で銅製の鍋やコップ、シャベルなどの銅製の食器をよく使います。これらの地域でのがんの発生率は非常に低いです。
3. 銅は心血管疾患を予防します。近年、アメリカの科学者による研究により、体内の銅欠乏が冠状動脈性心疾患の主な原因であることが確認されました。マトリックスのコラーゲンとエラスチンは、心臓の血管を無傷で弾力性に保つことができる 2 つの物質であり、銅含有オキシダーゼを含む合成プロセスに不可欠です。銅元素が不足すると、この酵素の合成が減少し、心血管疾患の発症を促進する役割を果たすことは明らかです。
磁器ポット（磁器）
磁器のティーセット吸水性がなく、クリアで長持ちする音で、白が最も貴重です。お茶のスープの色を反映し、適度な熱伝導性と断熱性を備え、お茶と化学反応を起こしません。お茶を淹れると色、香り、味が良く、形も美しく精緻で、発酵が浅くて香りの高いお茶を淹れるのに適しています。
投稿日時: 2024 年 9 月 25 日