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コーヒー豆の保存方法
外で淹れたコーヒーを飲んだ後、ついついコーヒー豆を買いたくなることはありませんか？ 家に道具をたくさん買ってきて、自分で淹れてみようと思ったけれど、家に帰ったらコーヒー豆をどう保管すればいいのでしょうか？ 豆はどれくらい保存できるのでしょうか？ 賞味期限は？ 今日のこの記事では、そんな疑問を解決します。続きを読む -
ティーバッグの歴史
ティーバッグとは？ティーバッグとは、お茶を淹れるための使い捨ての多孔質で密封された小さな袋です。中には茶葉、花、薬草、スパイスなどが入っています。20世紀初頭まで、お茶の淹れ方はほとんど変わっていませんでした。茶葉をポットに浸し、カップに注ぎ…続きを読む -
フレンチプレスポットを使用して安定した品質のコーヒーを淹れる
コーヒーを淹れるのはどれくらい難しいのでしょうか？ハンドフラッシングと水流コントロールの技術において、安定した水流はコーヒーの風味に大きな影響を与えます。水流が不安定だと、抽出ムラやチャネル効果といった悪影響が生じ、コーヒー本来の味が出ないことがあります。…続きを読む -
抹茶とは何ですか？
抹茶ラテ、抹茶ケーキ、抹茶アイスクリーム… 緑色の抹茶料理は、実に魅力的です。ところで、抹茶って何？どんな栄養成分が含まれているの？どうやって選ぶの？抹茶って何？抹茶は唐の時代に起源を持ち、「末茶」として知られています。茶葉を挽くと…続きを読む -
茶筅の製造
七千年前、河姆渡の人々は「原始茶」を淹れ、飲み始めました。六千年前、寧波の田螺山には中国最古の人工植樹された茶樹がありました。宋代には、お茶を注文する方法が流行しました。今年は「千年茶」が…続きを読む -
モカポットについてもっと知る
モカといえば、誰もがモカコーヒーを思い浮かべます。では、モカポットとは一体何でしょうか？モカポットとは、コーヒーを抽出するための器具で、ヨーロッパやラテンアメリカ諸国で広く使われており、アメリカでは「イタリアンドリップフィルター」と呼ばれています。最も古いモカポットは、1860年代に製造されました。続きを読む -
白茶の保存方法
多くの人が収集癖を持っています。宝石、化粧品、バッグ、靴… つまり、お茶業界にはお茶愛好家が不足することはありません。緑茶収集を専門とする人もいれば、紅茶収集を専門とする人もいれば、もちろん、お茶の収集を専門とする人もいます…続きを読む -
手淹れコーヒー用のフィルターペーパーの選び方は？
コーヒーフィルターペーパーは、ハンドドリップコーヒーの投資総額の中ではわずかな割合を占めるに過ぎませんが、コーヒーの風味と品質に大きな影響を与えます。今日は、フィルターペーパー選びにおける私たちの経験を共有したいと思います。-フィット感- フィルターペーパーを購入する前に、まず明確にしておきたいのは…続きを読む -
梱包にブリキ缶の使用を推奨するのはなぜですか?
改革開放当初、中国本土のコスト優位性は非常に大きく、ブリキ製造業は台湾と香港から中国本土に移転しました。21世紀に入り、中国本土はWTOのグローバルサプライチェーンシステムに加盟し、輸出は劇的に増加しました。続きを読む -
ガラスのティーポットはとても美しいですね。それでお茶を淹れる方法を知りましたか？
ゆったりとした午後に、古茶を淹れて、茶葉が舞い散る様子を眺めながら、ゆったりとくつろぎのひとときをお過ごしください。アルミニウム、ホーロー、ステンレスなどの茶器と比べ、ガラス製の急須は金属酸化物を含まないため、金属によるダメージを防ぐことができます。続きを読む -
モカポットについて
イタリアの家庭に欠かせない、伝説のコーヒー器具について学びましょう！モカポットは1933年にイタリア人アルフォンソ・ビアレッティによって発明されました。伝統的なモカポットは一般的にアルミニウム合金で作られており、傷がつきやすく、直火でしか加熱できませんが、…続きを読む -
自分に合ったハンドドリップコーヒーケトルを選びましょう
コーヒーを淹れるための重要な道具であるハンドブリューポットは、剣士にとって剣のような存在であり、ポット選びは剣を選ぶようなものです。使い勝手の良いコーヒーポットは、抽出中の湯量のコントロールの難しさを適切に軽減します。そのため、自分に合ったハンドブリューポットを選ぶことは非常に重要です。続きを読む
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