コスト効率の高いエスプレッソ抽出ツール、モカポット

モカポットケトルのような器具で、自宅で手軽にエスプレッソを淹れることができます。高価なエスプレッソマシンよりも安価なことが多いため、自宅でもまるで喫茶店で飲むようなエスプレッソを楽しめるツールです。
イタリアでは、モカポットはすでに非常に普及しており、90%の家庭で使用されています。自宅で高品質のコーヒーを楽しみたいけれど、高価なエスプレッソマシンを購入する余裕がないという方にとって、コーヒー入門の最も手頃な選択肢は、間違いなくモカポットです。

伝統的にはアルミニウムで作られていますが、モカポットは材質によってアルミニウム、ステンレス、ステンレス、またはアルミニウムとセラミックを組み合わせたものの 3 つのタイプに分けられます。
その中でも有名なアルミ製品は「モカエクスプレス」で、1933年にイタリア人のアルフォンソ・ビアレッティ氏によって初めて開発されました。後に彼の息子レナート・ビアレッティ氏が世界に広めました。

レナートは父の発明に大きな敬意と誇りを持っていました。彼は亡くなる前に、遺灰をモカケトル.

モカポットの原理は、内釜に細かく挽いたコーヒー豆と水を入れ、火にかけ、蓋を閉めると蒸気が発生します。蒸気の瞬間的な圧力によって水が噴き出し、中央のコーヒー豆を通り抜けて上部のコーヒー豆を形成します。この抽出方法はポートに抽出します。

アルミ製モカポットはアルミニウムの特性により熱伝導性に優れており、3分以内に濃いコーヒーを素早く抽出できます。ただし、製品のコーティングが剥がれてアルミニウムが本体に侵入したり、黒く変色したりする可能性があるという欠点があります。
このような状況を防ぐには、使用後は水だけで洗い、洗剤や洗剤は使用せず、分けて乾燥させるようにしてください。エスプレッソは他のコーヒー豆に比べてすっきりとした味わいですが、モカポットのメンテナンスはより複雑です。
熱伝導率ステンレス製モカポットアルミニウムよりも抽出圧力が低いため、抽出時間は5分以上かかります。コーヒー特有の金属的な風味が残る場合がありますが、アルミニウムよりもお手入れが簡単です。

陶磁器製品の中でも、イタリアの有名陶磁器メーカー「アンキャップ」の製品は非常に有名です。アルミニウムやステンレスほど普及していませんが、独特の味わいがあり、優れたデザインの陶磁器製品も多く、多くの人がコレクションしています。

モカポットは材質によって熱伝導率が異なるため、抽出したコーヒーの味が変わる場合があります。
エスプレッソマシンを購入する代わりにエスプレッソを楽しみたい場合、個人的にはモカポットが間違いなく最もコストパフォーマンスが高いと思います。
ハンドドリップコーヒーより少し値段は張りますが、エスプレッソを楽しめるのも魅力です。エスプレッソの特性上、抽出したコーヒーにミルクを入れ、お湯を注げばアメリカンスタイルのコーヒーを楽しめます。

濃縮器は約9気圧で作られますが、モカポットは約2気圧で作られるため、完璧なエスプレッソとは異なります。しかし、モカポットで良質なコーヒー豆を使用すれば、エスプレッソの風味に近く、脂肪分が豊富なコーヒーを作ることができます。
モカポットはエスプレッソ マシンほど精密で緻密ではありませんが、クラシックに近いスタイル、味、感触を実現できます。