コーヒー濾紙は白いほうが良いのでしょうか？

多くのコーヒー愛好家にとって、最初は選ぶのが難しいコーヒーフィルターペーパー。未漂白の濾紙を好む人もいれば、漂白した濾紙を好む人もいます。しかし、それらの違いは何でしょうか？
無漂白のコーヒー濾紙が良いと思っている人が多いのですが、それは当然のことです。しかし、見た目がきれいだから漂白ろ紙が良いと考える人もおり、激しい議論が巻き起こっています。

それでは、漂白済みと未漂白の違いを分析しましょうドリップコーヒーペーパー.
私と同じように、ほとんどの人は紙の自然な色は白であると常に信じてきました。そのため、多くの人は白いコーヒー濾紙が最も原始的な素材であると信じています。
実際、天然紙は実際には白くありません。皆さんがご覧になっている白いコーヒー濾紙は、漂白剤で加工して作られています。

漂白プロセスでは、次の 2 つの主な製品が使用されます。

1. 塩素ガス
2. 酸素

塩素は化学成分を含む漂白剤であるため、ほとんどのコーヒー愛好家は頻繁に使用しません。また、塩素で漂白したコーヒー濾紙の品質は、酸素で漂白したフィルターの品質よりも低くなります。高品質の漂白ろ紙をお探しの場合は、パッケージに「TCF」と表示されたフィルターを使用することをお勧めします。これは、紙が 100% 漂白されており、塩素が含まれていないことを意味します。
未漂白のコーヒー濾紙は、漂白濾紙のような明るい白い外観はありませんが、より自然で環境に優しいです。すべての紙は漂白プロセスを経ていないため、茶色の外観をしています。
ただし、未漂白のコーヒーフィルター紙を使用する場合は、紙の風味がコーヒーに混入するのを防ぐために、フィルター紙を複数回すすぐ必要があります。

• 無漂白コーヒー濾紙をコーヒーロート容器に入れます
• 熱湯ですすいだ後、挽いたコーヒー粉を加えます
• 次に、濾紙をすすぐために使用した熱湯を注ぎます。
• いよいよ実際にコーヒーを淹れ始めます

環境保護
2 つと比較すると、漂白されたコーヒー濾紙は環境に有害である可能性があります。
製造工程で漂白剤が添加されているため、たとえ少量の漂白剤を使用したとしても、この漂白剤を含むコーヒー濾紙は廃棄されると環境を汚染します。
塩素漂白濾紙と比較して、酸素漂白コーヒー濾紙は比較的環境に優しいです。塩素ガスで漂白したろ紙は土壌に若干の影響を与えます。

風味:
漂白済みか未漂白かについても大きな論争がありますドリップコーヒーフィルターペーパーコーヒーの風味に影響を及ぼします。
普通に毎日コーヒーを飲む人にとっては、その違いは小さいかもしれませんが、経験豊富なコーヒー愛好家は、無漂白のコーヒー濾紙からわずかに紙の匂いがすることに気づくかもしれません。
ただし、無漂白のコーヒー濾紙を使用する場合、通常は一度すすぎます。コーヒーを淹れる前に濾紙をすすぐと、濾紙をほぼ完全に取り除くことができます。したがって、どちらのタイプのコーヒーフィルター紙もコーヒーの風味に大きな影響を与えることはありませんが、これは紙の厚さも関係しています。

品質：
濾紙を選択するときは、選択した抽出方法に適切なサイズが選択されていることを確認するだけでなく、正しい厚さが選択されていることも確認する必要があります。
薄いコーヒーフィルター紙を使用すると、コーヒー液が素早く流れることができます。コーヒーの抽出速度が不十分だと、抽出に悪影響があり、味が悪くなります。濾紙が厚いほど抽出率が高くなり、コーヒーの風味が良くなります。
どのタイプのコーヒーフィルターペーパーを選択する場合でも、コーヒーフィルターペーパーはコーヒーの味に大きく影響するため、常に高品質のコーヒーフィルターペーパーを購入することを忘れないでください。
お気に入りのコーヒーを一度に一杯ずつ淹れるのに適切なサイズと厚さであることを確認してください。

コーヒーフィルターペーパーについてより深く理解したら、必要なものを求めることができます。自分のニーズを比較検討することで、製造プロセス中に理想的なコーヒーフィルター紙を使用し、完璧なコーヒーを淹れることができます。