モカポットで使用される抽出方法は、圧力抽出であるコーヒーマシンの抽出方法と同じであるため、エスプレッソに近いエスプレッソを生成できます。その結果、コーヒー文化の広がりにより、ますます多くの友人がモカポットを購入しています。作られたコーヒーが十分に強いだけでなく、それが小さくて便利であり、価格も人気があるためです。
操作は難しくありませんが、抽出経験のない初心者である場合、いくつかの困難に遭遇することは避けられません。それで今日、の使用中に遭遇した3つの最も一般的で困難な問題を見てみましょうMoka Coffee Maker！対応するソリューションを含む！
1、コーヒーを直接スプレーします
通常の操作では、モカコーヒー液の漏れ速度は、衝撃力がなく、穏やかで均一です。しかし、あなたが見るコーヒーが強い形で注がれている場合、それは水柱を形成することができます。したがって、操作またはパラメーターにはいくつかの誤解が必要です。そして、この状況は2つのタイプに分けることができます。1つはコーヒーの液体が最初から直接噴霧され、もう1つは抽出の途中でゆっくりと速い速度に変化することです。
最初の状況は、粉末の抵抗が最初は十分ではないということです！これにより、強い蒸気推進下でコーヒー液が直接噴霧されることになります。この場合、粉末の量、細かい粉砕、またはコーヒーパウダーを充填することにより、粉末の抵抗を増やす必要があります。
そのため、別の状況は、抽出プロセス中に火力が豊富なままであることです！コーヒーの液体が粉末から勃発すると、お湯に対する粉末の抵抗が徐々に減少します。抽出の前進に伴い、Mocha Potから火災源を除去する必要があります。そうしないと、耐性が不十分なためお湯の浸透を妨げることはできません。流れが速すぎる場合、人を燃やすのは簡単なので、注意を払う必要があります。
2、コーヒーリキッドは出てこない
以前の状況とは反対に、この状況は、液体が出てこずにモカの鍋が長い間沸騰しているということです。注意すべきことの1つは次のとおりです。モカポットを長時間空にすることができず、充填時に水位が圧力緩和バルブを超えている場合、抽出を停止するのが最善です。これは、モカポットが爆発するリスクに簡単につながる可能性があるためです。
多くの状況がありますモカポット細かく粉砕したり、過剰な粉末を粉砕したり、充填しすぎたりするなど、液体を生成することはできません。これらの操作は粉末の抵抗を大幅に増加させ、水が流れる可能性があるギャップは非常に小さくなるため、沸騰するのに長い時間がかかり、コーヒーの液体が出ません。
たとえそれが出てきたとしても、抽出時間が長すぎるため、コーヒーの液体は抽出状態よりも苦いものを提示する可能性が高いため、インシデントが発生した後にタイムリーに調整することが最善です。
3、抽出されたコーヒー液には油も脂肪もありません
モカポットは圧力抽出も使用しているため、イタリアのコーヒーマシンに近いコーヒーオイルを生産できます。二酸化炭素で満たされた泡のようなオイルではありません。モカポットの圧力はコーヒーマシンの圧力ほど高くないため、抽出するオイルはコーヒーマシンほど密度が高く、長続きしないため、すぐに消散します。しかし、それを持っていないという点ではありません！
抽出した場合、からほとんど泡がありませんMoka Pot、次の3つのうち、「犯人」は、おそらく次の3つのうちの1つです。粉砕前の粉末抽出を使用して、粗すぎる、焙煎したコーヒー豆を長く使用しています（どちらも泡を満たすために二酸化炭素が不十分なためです）！もちろん、コアの問題は圧力が不十分でなければなりません。したがって、モカポットから抽出されたコーヒーには泡がないことがわかったら、最初に粉砕を調整するか、粉末の量を増やし、コーヒー液の漏れ速度を観察することにより、豆/コーヒーパウダーの新鮮さの問題であるかどうかを判断することが最善です。
投稿時間：Sep-02-2024