中国の茶文化は長い歴史を持ち、健康のためにお茶を飲むことは中国で非常に人気があります。そして、お茶を飲むには様々な茶器が不可欠です。茶器の中でも最高峰に位置するのが紫土壺です。紫土壺は育てることでより美しくなることをご存知ですか？良い壺は一度育てれば比類なき傑作ですが、正しく育てなければただの茶器になってしまいます。良い紫土壺を育てるには、どのような条件が必要なのでしょうか？
良好な紫色を維持するための前提条件土製のティーポット
1. 良質な原材料
良い土で作られた壺、良い保管方法、良い壺の形、そして良い職人技で作られた壺＝良い壺と言えるでしょう。急須は必ずしも高価なものではありませんが、長年丁寧に手入れすることで、思いがけない美しさを放つことがあります。
通常、良質の土鍋に泥を巻き付ける速度は、普通の土鍋を使うよりも断然速くなります。実際、土鍋の良し悪しは最も重要な要素です。良質の泥で育てた土鍋は、間違いなく見た目が美しくなります。一方、泥が良くなければ、どれだけ手間をかけても土鍋の状態は変わらず、期待通りの結果が得られません。
2. 製造工程
製造工程において、紫土のティーポット表面を平らに削り、小さな粒子を取り除く必要があります。粒子間の泥は表面に浮かびます。壺の表面は滑らかになり、塗りやすくなります。同じ窯の温度で、よく作られた紫砂壺は焼結度が高くなります。その場で焼結することで、色が均一になるだけでなく、強度が高く（壊れにくい）、紫砂の通気性と不浸透性を十分に発揮します。
壺を平らに押し付ける回数と、10回、20回と押し付ける回数は全く概念が異なります。これは職人の忍耐と細心の注意力であり、壺を水に浸しやすく、メンテナンスしやすくする秘訣は、「光針」の職人技にあります。真に良い壺は、光針を作る技術にも優れた壺でなければなりません。誰もが利益を追求するこの時代に、作業台にしっかりと座り、細く光針を作れる壺職人は稀です。
紫土の鉢を長持ちさせる方法
1. 使用後は、紫色の土鍋きれいに洗浄し、茶渋が残らないようにする必要があります。
紫土の壺は独特の二重気孔構造をしており、お茶の風味を吸収しますが、保存のためには茶葉を壺の中に残さないようにしてください。時間が経つと茶渋が壺の中に蓄積し、茶山と呼ばれる状態になり、衛生的ではありません。
ご使用の際は鍋つかみを用意するか、鍋底に鍋敷きなどを敷いてご使用ください。
多くの茶器愛好家は、日常的に茶器を茶漉し器の上に直接置いています。お茶を注ぐと、茶葉と湯が茶漉し器の底から溢れてしまいます。頻繁に洗わないと、茶漉し器の底は時間の経過とともに劣化していきます。
3. できれば混ぜずに、お茶を 1 ポット分お出しします。
紫土のポットは吸水性に優れているため、1種類のお茶を1つのポットで淹れるのが最適です。複数の種類のお茶を1つのポットで淹れると、味が混ざりやすくなります。茶葉を交換する場合は、必ず丁寧に洗い、交換は避けてください。
4. 紫色の土鍋を洗うときに洗剤を使用しないでください。
ケトルは洗剤を使わず、きれいな水で洗ってください。茶渋を落とす場合は、食用重曹を適量加えて複数回洗うこともできます。
5. 洗浄した紫土の鉢は乾燥した場所に置いてください。
紫土の鉢を洗った後、鉢の中に水が残っている場合があります。すぐに保管せず、涼しく乾燥した場所に置き、水を切って風通しの良い場所に保管してください。
6.使用時および設置時には油が付着しないように注意してください。
食後は鍋から手を洗い、油汚れが付かないように注意して置いてください。紫土の鍋に油汚れが付くと、お手入れが難しくなり、見た目が損なわれれば元も子もありません。
投稿日時: 2023年8月21日