どのようにコーヒーに注ぎますか

コーヒー作りに注ぐと、水温は最も重要な醸造パラメーターの1つです。高すぎる水温は苦いコーヒーと酸っぱいコーヒーをもたらしますが、水温が低すぎるとコーヒーの味が平らになります。したがって、正しい水温は、高品質のコーヒーを抽出する上で重要な役割を果たします。

一般的に、コーヒーを注ぐのに最適な水温は90〜96°Cであり、この温度範囲は一般に、高品質のコーヒーを抽出するのに最も適していると考えられています。この範囲では、水の温度がコーヒーの香りと味を完全に発達させ、抽出プロセスの安定性と一貫性を確保します。

さらに、水温の選択は、選択されたコーヒー豆にも依存します。異なるコーヒー豆の品種と起源には、水温に異なる要件があります。たとえば、中央および南アメリカの一部の豆は、より高い水温に適していますが、アフリカからの一部の豆は涼しい水温により適しています。

したがって、醸造するときコーヒーに注ぎます、適切な水温を選択することは、最高の味と香りを抽出するために重要です。通常、温度計を使用して水温を測定して、水温が適切な範囲内にあることを確認することをお勧めします。