ティーポットによって、お茶の効能は異なります

お茶と茶器の関係は、お茶と水の関係と同じくらい切っても切れない関係です。茶器の形はお茶を飲む人の気分に影響を与え、茶器の材質は茶湯の効能にも関係します。良質の茶器は、お茶の色、香り、味を引き立てるだけでなく、水の働きを活性化させ、茶湯を真に天然の「蜜露」へと導きます。

粘土ティーポット

紫沙急須は、中国漢民族特有の手作り陶器です。原料は紫土で、江蘇省宜興市頂樹鎮が原産地で、宜興紫土急須とも呼ばれています。

1. 風味保持効果

その紫土のティーポット優れた保香作用により、お茶本来の風味を損なわず、香りを凝縮し、上品な風味を閉じ込めます。淹れたお茶は色、香り、味に優れ、香りが散らばることなく、お茶本来の香りと味わいを堪能できます。

2. お茶の腐敗を防ぐ

紫土急須の蓋には水蒸気を吸収する穴が開いており、蓋に水滴が付くのを防ぎます。この水滴が茶葉と混ざり合い、発酵を促進します。そのため、紫土急須でお茶を淹れると、香りが豊かで、腐敗しにくいというメリットがあります。お茶を一晩置いても油汚れがつきにくく、洗面や衛生面でも役立ちます。長期間使用しなくても、不純物が残ることはありません。

シルバーティーポット

金属製の茶器とは、金、銀、銅、鉄、錫などの金属素材で作られた道具を指します。

1. 軟水効果

銀の鍋で水を沸かすと、水質が軟化し、薄まり、優れた軟化作用があります。古代人はこれを「絹のような水」と呼びました。これは、水質が絹のように柔らかく、薄く、滑らかであることを意味します。

2. 消臭効果

銀食器は清潔で無臭、安定した熱的・化学的性質を持ち、錆びにくく、茶碗に臭いが移ることもありません。銀は熱伝導率が高く、血管から熱を素早く放散するため、様々な心血管疾患を効果的に予防します。

3. 殺菌効果

現代医学では、銀には殺菌作用、炎症の軽減、解毒作用、健康増進作用があると考えられています。銀製の鍋で水を沸騰させると放出される銀イオンは、非常に高い安定性と低い活性を特徴としています。水中で生成される正電荷を帯びた銀イオンは、殺菌効果を発揮します。

鉄製ティーポット

1. お茶を沸かすと香りが増し、まろやかになります

鉄瓶のお湯は沸点が高いため、高温のお湯でお茶を淹れると、お茶本来の香りが引き立ち、より一層引き立ちます。特に、長期間熟成させた古茶は、高温のお湯を使うことで、本来の香りと風味がより引き出されます。

2. お茶を沸かすと甘くなる

山の湧き水は、山や森の下にある砂岩層で濾過され、微量のミネラル、特に鉄イオンを含み、塩化物はごくわずかです。水は甘みがあり、お茶を淹れるのに最適です。鉄鍋は微量の鉄イオンを放出し、水中の塩化物イオンを吸着します。鉄鍋で沸かした水は、山の湧き水と同様の効果があります。

3. 鉄補給効果

科学者たちは古くから、鉄は造血元素であり、成人は1日に0.8～1.5ミリグラムの鉄を必要としていることを発見してきました。重度の鉄欠乏症は知能発達に影響を与える可能性があります。実験では、鉄鍋やフライパンなどの銑鉄製の調理器具を飲料水や調理に使用することで、鉄の吸収率が向上することも証明されました。鉄鍋で湯を沸かすと、人体に吸収されやすい二価鉄イオンが放出されるため、体に必要な鉄分を補給し、鉄欠乏性貧血を効果的に予防することができます。

4. 優れた断熱効果

厚い素材と優れた密閉性により、鉄製のティーポット鉄は熱伝導率が低いため、急須は抽出中に急須内の温度を保温する優れた断熱性を備えています。これは他の素材の急須とは比べものにならない、自然な利点です。

銅製ティーポット

1. 貧血を改善する

銅はヘモグロビンの合成を触媒します。貧血は一般的な血液疾患であり、主に鉄欠乏性貧血は筋肉中の銅の不足によって引き起こされます。銅の不足はヘモグロビンの合成に直接影響を及ぼし、貧血の改善を困難にします。銅元素を適切に補給することで、一部の貧血は改善する可能性があります。

2. がんの予防

銅は癌細胞のDNAの転写を阻害し、癌の増殖を抑える効果があります。わが国の一部の少数民族は、銅製のペンダントや首輪などの銅製のアクセサリーを身につける習慣があり、日常生活では銅製の鍋、カップ、シャベルなどの銅製の調理器具をよく使用しています。これらの地域では癌の発生率は非常に低いです。

3. 銅は心血管疾患を予防する

近年、アメリカの科学者による研究により、体内の銅不足が冠動脈疾患の主な原因であることが確認されました。心臓の血管を健全で弾力性のある状態に保つ物質であるマトリックスコラーゲンとエラスチンは、銅含有酸化酵素を含むこれらの物質の合成プロセスに不可欠です。銅が不足すると、この酵素の合成が低下し、心血管疾患の発症を促進することは明らかです。

磁器ティーポット

磁器のティーセット吸水性がなく、澄んだ音色が長く、特に白が最も貴重です。茶葉の色を映し出し、適度な熱伝導性と断熱性を備え、お茶と化学反応を起こしません。お茶を淹れると、色、香り、味が良く、形も美しく精巧で、軽く発酵した香りの強いお茶を淹れるのに適しています。