モカポットはコーヒーマシンの代わりになりますか?

モカポットはコーヒーマシンの代わりになりますか?

できるモカポットコーヒーマシンの代わりになる?「モカポットの購入を検討している多くの人にとって、これは気になる質問です。コーヒーの需要は比較的高いものの、コーヒーマシンの価格は数千ドル、あるいは数万ドルと高額になることもあり、必ずしも必要というわけではありません。そのため、多くの友人は比較的手頃な価格のモカポットに注目するでしょう。」

モカポット (2)

もちろん、ここでの代替とは機能的なことではなく、モカポットで淹れたコーヒーがコーヒーマシンで淹れたエスプレッソの代替となるかどうかということです。どちらも圧力抽出法であるため、従来の単品よりも濃度の高いコーヒーが抽出されます。そこで、このアイデアが自然と生まれました。それでは、モカポットで淹れたコーヒーがコーヒーマシンで淹れたエスプレッソの代替となるかどうかを、実験を通してお見せしましょう!

この実験では、同じコーヒー豆を使ってエスプレッソとモカポットで淹れ、その違いを比較します。ここで使用するコーヒー豆は、今も表通り店の看板商品である「ウォームサンミックス」です。粉の量は20g、挽き具合はガリレオQ18の1.6目盛り(小麦粉のような粗さ)で均一です。

コーヒー豆

ここでエスプレッソを抽出するために使用される粉末と液体の比率は 1:2 です。つまり、20g のコーヒー粉末から 40ml のコーヒー液体が抽出されます。

モカポット (3)

の生産モカポットコーヒーは粉と水の比率が1:4で、20gのコーヒー粉に対して80mlのお湯を使用します。ここで作るモカポットコーヒーは高濃度タイプなので、使用するお湯の量が少なくなります。また、製造工程も通常のモカポットコーヒーよりも複雑です。最終的に注がれるコーヒー液の量は45mlで、粉と水の比率は1:2.25です。

モカポット (4)

エスプレッソには長く残るオイルの風味があるため、エスプレッソを味わうとまずオイルの濃厚なテクスチャーを感じ、その後に豊かでバランスの取れた味わいが続きます。味わいは、バタークッキー、チョコレート、ベリー、ウイスキーの香りがエスプレッソから感じられ、全体的に非常に濃厚で、余韻が長く続きます。

次にモカポットコーヒーですが、これは最初に飲む濃縮飲料です。比較すると、モカポットコーヒーは一目瞭然です。まず、濃縮コーヒーほど濃度が高くないため、全体的な味わいは濃縮コーヒーほど濃厚ではありません。次に、抽出後の泡の消え方が早く、濃度も高くないため、味わいはやや薄めです。しかし、コーヒーの風味は依然として非常に優れており、ほぼすべての抽出液が濃縮されており、完全な抽出が行われていることがわかります。

モカポット (5)

この違いが生じる主な理由は、モカポットの抽出圧力がイタリアンコーヒーマシンほど高くないことです。どちらも圧力抽出方式ですが、モカポットの抽出圧力上限は約3barであるのに対し、コーヒーマシンは約9barと、大きな差があります。そのため、モカポットを調整してもエスプレッソと同じ濃度の抽出は難しく、味や食感も若干劣ってしまいます。しかし、モカポットが発明されたのはコーヒーマシンに代わるため(それは不可能)ではなく、より便利なコーヒー抽出ツールを誰にでも提供するためだったことを知っておく必要があります。抽出されるコーヒーはエスプレッソほど濃くはありませんが、その濃度は風味と味に優れた「イタリアンコーヒー」(ミルクコーヒー、ブラックコーヒーなど)を作るのに十分ですが、本物のイタリアンコーヒーほど際立ったものではありません。

モカポット (1)

小型で持ち運びやすく、操作も簡単で、価格も手頃なのが、モカポットとコーヒーマシンの違いです。毎日のコーヒーの需要がそれほど多くなく、自宅でちょっとしたコーヒーを一杯淹れて満腹感を味わいたいだけなら、モカポットで十分です。

 

したがって、このような領域が存在するのは、主に、加圧式の取出であるにもかかわらず、単独のケースの取出圧力が非常に高いことである。3バール然り,而咖啡机则在9バールその結果、重箱が再調整され、また、密封袋と同じ濃度、風味、および口当たりが抽出されることになる。しかし、私たちが知っておく必要があるのは、モジュールケースが発明された理由は、本来、携帯電話の代替のためではなく(これも発見されていない)、むしろ非常に大きなものであるということです。より便利なバンド抽出ツールが提供されています。ただし、抽出されたバンドには圧縮バンドはありませんが、その強度は、圧縮バンドを作成するのに十分です。カップの風味、口当たりの良い「デザイン咖啡」(例えば、套壤、饗宴など)は、真の意味でのデザイン咀嚼と比較して、何も色付けされていません。


投稿日時: 2025年4月8日